Ferme Sainte Barbe, boucherie charcuterie traiteur à Linselles

Producteur, éleveur de porc et d’agneau fort d’une expérience de sept générations.

Tous nos animaux sont nourris aux grains de la ferme labélisé H.V.E niveau 3 (haute valeur environnemental) qui est un gage de qualité pour nos viandes de boucherie, notre charcuterie fine et notre service traiteur.

Toutes nos viandes sont désossées, découpées et parées par notre équipe de boucher afin de vous offrir les meilleurs morceaux.

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Nos viandes

VIANDES
DE PORCS

Nos porcs proviennent de notre élevage sur paille qui a été pensé et reconnu pour le bien être animal, ils sont exclusivement nourris par notre production céréalière qui nous permet d’obtenir une viande d’exception.

VIANDES D'AGNEAUX

Notre élevage compte près de 250 brebis qui peuvent profiter au cours de l’année de plus de 15 hectares de pâture.

VIANDES
BOVINES

Notre viande bovine provient de l’élevage GAEC Frémaut Delannoy de La chapelle d’Armentières.

Nous travaillons exclusivement la charolaise, race rustique de qualité.

C’est une viande reconnut tendre et gouteuse dont son persillé la rend unique.

VIANDES
DE VEAUX

Issue d’un élevage traditionnel qui consiste à laisser le veau téter sa mère qui lui assure l’appellation « veau élevé sous la mère »

VOLAILLES

Nos volailles nous sont livrées deux fois par semaine par l’établissement Pollet situé au cœur des Flandres. C’est avant tout une entreprise de dimension familiale qui a évolué peu à peu grâce à ses années d’expériences.

Nos compositions

Service traiteur / charcuterie

Tous nos produits sont issus de nos ateliers.

Notre équipe s’engage chaque jour à réaliser des préparations utilisant des produits nobles enfin de séduire vos papilles lors de vos différents évènements.

Plancha / barbecue

Dès l’arrivé des beaux jours, nous proposons un large choix de viandes à griller… Nos incontournables saucisses, nos différents produits marinés ainsi que nos fameuses brochettes seront agrémenter vos barbecues…

Si le soleil n’est pas au rdv, pas de panique nous vous proposons des plateaux plancha où vous retrouverez nos différentes viandes finement coupées ainsi que nos mini produits élaborés.